Българска асоциация на журналистите и писателите по туризма - ABUJET
Bulgarian association of journalists and travel writers - ABUJET
Association Bulgare des Journalistes et Ecrivains du Tourisme (ABUJET)
Asociación Búlgara de Periodistas y escritores de Turismo

Premier Gastronomy Festival в Банско

От 7 до 18 ноември в Банско се проведе 6-ия гастрономически фестивал Премиер. Непосредствено след приключване на активния летен сезон в Гърция вече няколко години Хари Хараламбидис /Χάρης Χαραλαμπίδης/ организира събитие, на което събира известни ресторантьори от Гърция, Крит, Малта, България и други страни.

Майстори готвачи представят новостите от различни световни кухни пред подбраната аудитория.

Японската и бразилката кухня бяха представени от шеф Хронис Дамалас. Той е главен готвач в Cavo Tagoo хотел в Миконос и в KIKU – известната верига японски ресторанти.

Модерната мексиканска кухня бе представена от шеф Алдо Омар Моралес, който е главен инструктор в престижното Училище за кулинарно изкуство “Le Cordon Bleu” в Мексико.

Последните новости в японската кухня бяха представени от шеф Танос Стасинос. Той е главен готвач в петзвездният Nikkei в Атина. Работил е във Франция, Монако и Испания. До неотдавна бе главен готвач на Ritz Carlton във Валенсия.

Перуанската кухня бе представена от шеф Марио Перез Санчес, който в момента работи в Барселона.

Последната вечер бе на шефовете Атинагорас Костакос и на Алексис Зопас, които представиха една комбинация между мексиканска и цикладска кухня. Атинагорас Костакос е сред най-известните гръцки шефове. Той е собственик на два от най-елитните ресторанти в Миконос, има собствени ресторанти и в Лондон.

Луксозният 5-звезден ресторант на хотел Премиер в Банско бе домакин на гастрономическо приключение, достойно за най-смелите изпитатели на „новата“ кухня. След традиционните гръцки мезета, приготвени по стари рецепти, те представиха още едно въведение към основното ястие – маракуя с моцарела и крем. Последваха много люти морски дарове, които не всички гости успяха да преглътнат. Октопод на барбекю не бе сред големите изненади, но бе много вкусно приготвен. Последва още малко риба. Основното бе Агнешко с възхитителна коричка от различни подправки, великолепен сос и печен карфиол. Имаше и десерти и сериозно количество подбрани вина от различни националности, които да подхождат към различните ястия.

За финал: 30 грама бяло порто.

Тримата членове на FIJET - Карин Мимица, журналист, издател и организатор на кулинарни събития в Хърватия, домакинът Хари Хараламбидис и Пламен Старев обсъдиха идеи за съвместни събития.



Спонсори

Контакти

Адрес:
София 1000, П.К 51

E-mail:
contact@abujet.net

facebook twitter youtube